能登産コシヒカリ

 

当店のごはん、能登産コシヒカリ１００％。

磨きをかけて炊き上がるまでこだわりを持ち、気を使ってます。

磨きや〇〇、etcは私の仕事。（最後の炊き上がりにもある秘策ありですｗ）

給水、火入れはオヤジにやってもらってます。

忙しい時たまにズボラかますのが悪い癖。

最後の水調整をきちっと量らず給水点火！！。。。。。。少し硬いやろ～！軟らかいやんけっ！！

と、親子喧嘩が始まります・・・。ほんとにたまにですがぁ。。

そんなことがあまり無い様にしていきます（笑）

笑ったらいかん。m(__)m。。。