中落ちカルビ

黒毛和牛中落ちカルビです。
あバラ肉の骨と骨の間にあるお肉。
薄い筋が入ってて、焼くとそれかふっくらとなり食感も抜群。
なかなかの味だと思います♪
角切りカルビと和牛上カルビにて提供中です！